Vitamina B1 o tiamina

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Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Intervienen en baja concentración en muchos procesos vitales.

La vitamina B1 es una vitamina hidrosoluble, es decir, se disuelve en el agua. No se almacena en el cuerpo, por lo que hay que consumirla con regularidad.

¿Dónde se encuentra la vitamina B1?

La vitamina B1 se encuentra en los cereales y otros alimentos: pan, cereales, y también en el arroz completo, pescado y levadura de cerveza. Algunas verduras, como los berros o el hinojo, también contienen  vitamina B1.

Vitamina B1 y deporte

La vitamina B1 es indispensable para la transformación de los glúcidos en energía.Es necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y de los músculos.

Necesidades de vitamina B1

Un deportista necesita consumir 1,3 mg / kg de peso al día de vitamina B1. En función del gasto energético, las necesidades de esta vitamina pueden aumentar.

El consumo excesivo de café, té y alcohol puede modificar su absorción.

El riesgo de carencia de vitamina B1 es muy reducido en los países desarrollados. Su carencia se manifiesta con cansancio, pérdida de peso y estado anímico depresivo. La deficiencia de vitamina B1 es la causa de la enfermedad beriberi.

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Marie Fauchille
Dietista | Nutricionista
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    Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Intervienen en pequeñas concentraciones en muchos procesos vitales.
    La vitamina A forma parte de las vitaminas liposolubles, lo que significa que se absorbe al mismo tiempo que las grasas. Solo podemos obtener esta vitamina a través de la alimentación, pues nuestro organismo no la fabrica.

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    Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Intervienen en pequeñas concentraciones en muchos procesos vitales.
    La vitamina D forma parte de las vitaminas liposolubles, lo que significa que se absorbe al mismo tiempo que las grasas. Es una de las pocas vitaminas que el cuerpo puede fabricar.

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    Las vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Intervienen en pequeñas concentraciones en muchos procesos vitales.
    La vitamina D forma parte de las vitaminas liposolubles, lo que significa que se absorbe al mismo tiempo que las grasas. Solo podemos obtener esta vitamina a través de la alimentación, pues nuestro organismo no la fabrica.

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